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jerusalem artischocke

Jerusalem Artischocke ist ein Wurzelgemüse, das die Verdauung, Absorption und auch Gewichtsverlust hilft. Entdecken Sie die Rezepte, die auf gesunden Artischocken von Jerusalem, den Ernährungswerten der Jerusalem -Artischocken, der Anzahl der Kalorien, den Vitaminbeiträgen, Eisen usw. basieren.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
73 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
4 mg
Kalium
429 mg
Kohlenhydrate
17 g
Protein
2 g
Zucker
10 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
4 mg
Eisen
3 mg
Magnesium
17 mg
Ballaststoffe
1 g
Calcium
14 mg

FAQ

Wie und wann man die jerusalem -artischocke pflanzt ?
Pflanzen Sie die Jerusalem-Artischocke gegen Ende des Winters bis Mitte des Frühlings zwischen Mitte Februar und Mitte April. Wählen Sie eine sonnige Lage, obwohl er teilweise Schatten toleriert. Nehmen Sie den Boden, bevor Sie Ihre Knollen pflanzen. Schieben Sie sie ungefähr 10 cm tief. Platzieren Sie die Zeilen von 50 cm auf 65 cm.
So wählen sie die jerusalem -artischocken aus ?
Jerusalem -Artischocken müssen ohne weiche Teile fest sein. Sie können sie leicht drücken, um sicherzustellen, dass sie fest sind. Jerusalem -Artischocken haben raue Haut und Protuberanzen, die in Größe variieren können. Die Textur der Haut sollte kein Problem sein, sondern nach Jerusalem -Artischocken, die festes, knuspriges und saftiges Fleisch haben. Jerusalem -Artischocken können in der Größe variieren, aber nach mittelgroßer bis großer Knollen suchen. Vermeiden Sie die Jerusalem -Artischocken, die zu klein sind, da sie schwer zu schälen und zu schneiden können. Jerusalem -Artischocken müssen leicht oder beige braun sein, ohne braune oder schwarze Flecken. Suchen Sie nach frischen Jerusalem -Artischocken, ohne Anzeichen von verwelktem oder Fäulnis. Frische Topinambours haben einen angenehmeren Geschmack als solche, die zu lange gehalten wurden. Jerusalem -Artischocken sind in den Herbst- und Wintermonaten erhältlich. Versuchen Sie, in der Saison in der Saison Jerusalem -Artischocken zu wählen, um bessere Geschmack und bessere Qualität zu erzielen.
Wie man die jerusalem -artischocken behält ?
Entfernen Sie zunächst die Laken und stammen aus den Jerusalem -Artischocken. Waschen Sie die Jerusalem -Artischocken vorsichtig mit kaltem Wasser, um Schmutz oder Rückstände zu entfernen. Wischen Sie die Jerusalem -Artischocken sanft mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch ab. Legen Sie die Jerusalem -Artischocken in eine Papiertüte oder einen luftdichten Behälter. Schließen Sie den Beutel oder den Behälter und legen Sie sie in die Gemüsefalle am Kühlschrank. Jerusalem -Artischocken können auf diese Weise etwa ein bis zwei Wochen lang aufbewahrt werden.
Wie man die jerusalem -artischocken kocht ?
Die Jerusalem -Artischocken können in Wasser oder Dampf gekocht und dann in Püree mit Milch und Butter oder Olivenöl gepackt werden. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern Ihrer Wahl für ein leckeres Püree würzen. Schneiden Sie die Jerusalem -Artischocken in Ringe und legen Sie sie in eine Auflaufform. Fügen Sie Sahne, geriebene Käse und Kräuter hinzu und backen Sie dann, bis der Gratin golden und knusprig ist. Jerusalem -Artischocken können verwendet werden, um eine köstliche Suppe herzustellen. Braune Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl, fügen Sie die Topinambours in Stücke hinzu und bedecken Sie sie dann mit Wasser oder Brühe. Köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, und dann mischen, bis eine glatte Suppe erhalten wird. Fügen Sie Kokoscreme oder Milch für einen noch cremigeren Geschmack hinzu. Schneiden Sie die Jerusalem -Artischocken mit einer Mandoline in dünne Scheiben. Legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier bedeckter Backblech, bürsten Sie sie mit Olivenöl und streuen Sie sie mit Salz und Gewürzen Ihrer Wahl. Backen Sie bei 180 ° C, bis die Chips knusprig sind. Schneiden Sie die Jerusalem -Artischocken in kleine Stücke und bräunen Sie sie in Olivenöl mit Zwiebeln, Knoblauch und anderen Gemüse Ihrer Wahl. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern für ein leckeres und farbenfrohes Gericht würzen.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von artischocken von jerusalem ?
Die Jerusalem -Artischocken sind hervorragend im Püree, einfach in Salzwasser gekocht und mit Butter und Sahne für eine cremige und köstliche Textur gemischt. Die Jerusalem -Artischocken, die in Scheiben geschnitten und im Ofen mit Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern geröstet werden, sind in Salaten mit Salaten mit Salaten, Nüssen und Verbänden köstlich. Die Jets, die in einer cremigen Béchamell -Sauce geschnitten und gekocht werden, und Gratin im Ofen mit geriebenem Käse, Petersilie und Knoblauch sind eine leckere und beruhigende Option. Die Jerusalem -Artischocken in Suppe mit Gemüsebrühe, Sahne und Gewürzen wie Kurkuma und Kreuzkümmel sind eine köstliche und nahrhafte seltsame Suppenoption. Die geschworenen und in Pfannen gebratenen Jerusalem -Artischocken mit Zwiebeln, Pilzen und frischen Kräutern sind ein leckeres Begleitgericht.
Was sind die vorteile von jerusalem -artischocken ?
Jerusalem -Artischocken sind reich an Ballaststoffen, die zur Regulierung der Verdauung, zur Verstopfung und zur Verringerung des Risikos kardiovaskulärer Erkrankungen beitragen können. Jerusalem -Artischocken enthalten Inulin, eine Art Kohlenhydrat, die dazu beitragen kann, den Blutzucker zu regulieren, indem die Verdauung und Absorption von Zucker im Darm verlangsamt. Jerusalem -Artischocken sind reich an Antioxidantien wie Vitaminen C und E, was dazu beitragen kann, die durch freien Radikale verursachten Schäden zu schützen und das Risiko von chronischen Erkrankungen wie Herz -Kreislauf -Erkrankungen, Diabetes und bestimmten Krebsarten zu verringern. Jerusalem -Artischocken sind reich an essentiellen Vitaminen und Mineralien wie Vitamin C, Kalium und Eisen, die dazu beitragen können, das Immunsystem zu stärken und Infektionen zu verhindern. Jerusalem -Artischocken enthalten Mineralien wie Phosphor, Kalzium und Magnesium, die für die Erhaltung der Gesundheit von Knochen und Zähnen unerlässlich sind. Die Jerusalem -Artischocken haben kalorienarm und fasernreich, was dazu beitragen kann, Sättigungsgefühl zu fördern und den Appetit zu kontrollieren, was es zu einer hervorragenden Wahl für Menschen macht, die an Gewicht verlieren oder ein gesundes Gewicht aufrechterhalten.

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